用老醋和芝麻涼拌的，前提是壹定要把茼蒿洗幹凈，只用前面的嫩尖，不用刀切用手掐斷。加老醋、熟白芝麻、糖、鹽、香油拌就可以了。
茼蒿是葉菜又名菊花菜，葉子有點象艾草，好像農貿市場壹年四季都有的，我很喜歡吃這道菜；
我做得很簡單：開水氽壹下，只放點油和鹽，爐上“呲”壹下幾秒鐘就出鍋了