脆皮烤鴨介紹

脆皮烤鴨是漢族傳統美食，屬於素菜。流行於粵港兩地，色澤金黃，酥脆可口，配酒皆佳。以鴨肉為主料，脆皮烤鴨的烹飪技巧以烤蔬菜為主。隨著人的流動和南北口味的交流，全國各地的消費者都喜歡這種產品，許多賓館、飯店和熟食攤都加工了脆皮烤鴨。