1
將蜘蛛浸泡在淡鹽水中2小時，將沈澱物全部吐出；洗蛤蜊。
2
洋蔥切片，姜切絲，幹辣椒切段。
三
熱鍋熱油，爆香姜絲、蒜絲、辣椒絲和鮮辣椒。
四
將蛤蜊放入火中快速翻炒。蛤蜊微微張開嘴時，放入料酒、醬油、鹽和少許糖煮。
五
當蛤蜊全部打開後，將香菜撒入鍋中。