配料:荔枝、豬肉沫。
1.荔枝去皮去核。
2.肉末加調料裝盤，加少許鹽和糖，花生油。
3.大火蒸8分鐘。
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如果想讓肉餡更好吃，可以加點配菜，拌勻。比如豬肉餡，用胡蘿蔔、醬油、蠔油、料酒、雞精、鹽調味，拌勻，做成肉餡。去殼去籽的時候註意不要把荔枝肉弄破。