2.放在高壓鍋裏，加入料酒、醬油、大料、蔥花、姜片、幾片香葉到高壓鍋裏，加水，只要是滿骨頭就可以了。
3.點火。到了要發火的時候，開小火，再等5分鐘。
4.蓮藕洗凈，切塊，高壓鍋內氣體消失後，放入壹頓飯的量，然後點燃，等氣體消失3分鐘，再加鹽食用。