2.經常吃藜麥飯有防癌作用。
3.藜麥米具有降血壓、血糖、血脂的作用，對治療高血壓、高血脂、糖尿病有很好的效果，還可用於改善心臟病等慢性病的癥狀。
4、藜麥米飯可以提高身體的應激能力，預防疾病的發生，適合體質較弱的人食用。