1.烏梅去筋。
2.用水洗。
3.在鍋裏燒水。水燒開後，倒入眉豆，加入少量鹽。
4.焯水後，將蒜瀝幹水分，切片備用。
5.另取壹鍋，放入生抽、老抽、八角、花椒、香葉、鹽，加適量水燒開。
6.燒開後倒入眉豆，煮壹分鐘關火。
7.大容量後冷藏，隨身攜帶。