其次就是艾草了，壹般不直接食用，都是和糯米粉混合後，做成糍粑，也是很好吃的。中間放上竹筍、豆腐、冬菇、豬肉等餡料，蒸熟後就能吃，或者清水煮湯吃，也就是說黃糍是鹹味的，而改良版的鹹味艾糍既有艾葉的香味，又將黃糍的鹹餡料搬了過來。