材料
兩個絲瓜，四個大蒜，花生油和少許鹽。
工作方法
1.將絲瓜去皮，洗凈，從中間分成兩片備用；
2.鍋裏燒熱油，爆香蒜末，倒入絲瓜，加鹽翻炒；
3.翻炒至絲瓜心完全變白。
1，臘肉要晾15-20天左右。
2.鹹肉壹般指用鹽腌制的肉。鹽滲透到肉裏，可以抑制或殺死肉裏的壹些微生物，也可以抑制肉裏酶的活性，所以可以長期保存。臘肉含有豐富的蛋白質、脂肪、磷、鉀、鈉等成分，可以補充身體所需的營養。此外，臘肉還含有壹定量的維生素B，可以促進人體對鐵的吸收，降低患者患缺鐵性貧血的概率。