材料:日本豆腐、肉末、小米椒、蔥、蒜。
練習:
兩勺生抽，壹勺蠔油，少許糖，兩勺清水，攪拌均勻，將玉米澱粉豆腐放入壹層澱粉中，中小火煎至兩面金黃，撈出待用，加入適量姜末蒜和小米椒，翻炒至香，然後倒入肉末，倒入調好的醬汁，倒入煎好的日本豆腐，煮壹會兒， 倒入調好的水澱粉，小火收汁，最後撒上蔥花。