材料:魚苗500g，面粉10g，雞蛋2個，耗油3ml，五香粉3g。
1，將魚苗洗凈，瀝幹備用。
2.將瀝幹水分的魚放入碗中，加入面粉、蠔油、兩個雞蛋、料酒和五香粉。
3.攪拌均勻，放在壹邊。
4.大蒜切碎備用。
5、起鍋熱油，油六成熱時，將小魚放入鍋中慢火煎。煎好後翻面煎至兩面金黃。
6.成品簡單可口。