如何用東北辣椒做出正宗的豆腐幹？

1.豬裏脊肉切絲，用醬油、料酒、澱粉腌制十分鐘，青椒切絲。

2.將豆腐幹切絲，鍋裏燒熱油，放入蔥、姜翻炒至發白。

3.加入豆腐幹絲，攪拌均勻。

4.放入青椒絲炒勻，加入少許鹽和雞精調味，倒入水澱粉，炒勻即可食用。