準備材料:筍幹200克，水適量(不帶筍幹)？
1.準備筍幹200g，取出洗凈備用。
2.將筍幹放入容器中，用冷水浸泡24小時。
3.將泡好的筍幹放入鍋中，加入足夠的冷水燒開，蓋上鍋蓋，小火燉3小時。
4.將煮熟的筍幹瀝幹水分，放涼，密封後放入冰箱冷藏。
5.冷凍筍幹可隨時解凍，用於燉肉、幹鍋、炒菜或煲湯。