烤羊腰肉是壹道由羊腰肉、西紅柿和？洋蔥(白皮)，？由青椒制成的美味菜肴。
首先將羊裏脊肉洗凈，去白筋瀝幹水分，放在盤子裏，加入蒜汁、酒、胡椒粉和醬油腌制1小時。將青椒去籽，切成片備用。然後按順序擺放好，將西紅柿、羊腰、青椒、洋蔥放入烤箱，用150℃左右的溫度烤45分鐘左右(可以直接吃，也可以蘸白醋、上海麻辣面醬油吃)。