2、輔料：蔥1根、姜3g、蒜2g、料酒適量、生抽適量、鹽適量、雞精適量。3、豬心洗凈切好備用。
4、蔥，姜，蒜切好備用。
5、把蔥段，姜和大蒜放入，加鹽，料酒，生抽拌均腌20分鐘。
6、然後放蒸屜，煮飯時放在上面蒸，30分鐘這樣飯好，豬心也就蒸好了。7、蒸好後停五分鐘，取出，加雞精，撒上蔥花即可。