蒸蠔壹般是多少分鐘

1.生蠔肉蒸3分鐘 去殼的生蠔肉體積不大,比較容易成熟,壹般水開之後蒸3分鐘就可以成熟。

2.開殼生蠔5到7分鐘 生蠔開殼蒸的的話,蒸汽可以直接作用於蛋白質,鍋開之後再蒸5到7分鐘就可以了。

3.整殼蒸生蠔10分鐘 生蠔殼比較厚需要蒸制較長的時間,壹般小壹些的生蠔也要蒸10分鐘左右,大壹些的生蠔蒸制時間就在13分鐘左右了。