2.輔料:陳醋500 ml，白糖50 g，冰糖80 g，精鹽5 g。
3.去掉大蒜的皮，切掉根部。
4.放入盛有淡鹽水的盆中，浸泡兩小時，撈出晾幹。
5.把大蒜放在幹凈的罐子裏。
6.加入糖，倒入陳醋。
7、只要能蓋蒜就行。
8.用保鮮膜把玻璃罐口封緊。
9.密封蓋子，放置壹周。記得要避光保存。