調料:
鹽、味精、幹辣椒、花椒、蔥、姜、香油。
練習:
1，挑黃豆芽，去掉壞豆；
2.將水燒開，將豆芽焯壹下，然後用冷水清洗幹凈；
3.將幹辣椒切碎，洋蔥和生姜切碎；
4.將辣椒炒香，加入蔥姜末；
5.加入幹辣椒炒香；
6.炒黃豆芽，加鹽調味，炒味精，出鍋前滴香油。