雞爪600g，檸檬，香菜，小米辣等。
生產步驟:
1.醬料:將蒜末、辣椒面、芝麻放入碗中，倒入熱油，加入壹勺糖、五勺醬油、五勺醋、壹勺蠔油攪拌均勻。
2、雞爪剪去指甲，冷水下鍋，加入蔥姜料酒，煮15分鐘，撈出，冷水浸泡瀝幹；
3.去掉骨頭；
4、倒入醬汁，加入檸檬片、香菜、小米辣抓勻！