1，奶昔配料不新鮮:奶昔配料不新鮮或存放不當，會導致有辣味。解決方案是確保使用新鮮的原料，並以正確的方式儲存奶昔材料。
2、反應容器不幹凈:會汙染奶昔，產生辣味。解決方法是在使用反應容器前壹定要清洗消毒，存放時使用幹凈的容器。