豆腐渣壹般是制作豆漿或豆腐過程中的副產品，原料以大豆為主，所以有健脾利濕、解毒消腫、解郁的作用。如果出現消化不良，可以適當攝入豆腐渣，可以緩解不適。
此外，豆腐渣中還含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等營養物質，所以適當攝入對身體也有滋補作用。
1，芋頭去皮切成兩半(帶手套去皮)。切的時候把筷子放在兩邊，這樣不容易切掉，肉可以夾在中間。
2、五花肉切片。
3.把肉夾到芋頭裏。冷水上鍋蒸。
4、醬油壹勺，蠔油壹勺，澱粉壹勺，生命源適量，拌勻。
5.煮十五分鐘後，均勻倒入醬汁。
6、繼續蒸30分鐘，出鍋，撒上小蔥和小米辣，倒入適當加熱的色拉油。