東北拉皮做法如下：
主料：拉皮適量、黃瓜2根、胡蘿蔔半根、雞蛋2個。
輔料：麻醬2勺、精鹽少許、生抽2勺、白糖半勺、辣根適量、辣椒油半勺。
1、兩個雞蛋攤成蛋皮。
2、切好的蛋皮和黃瓜、胡蘿蔔、香菜、拉皮放入盆中。
3、麻醬調好後澆上麻醬，拌均勻即可。
4、將東北拉皮裝盤，東北拉皮就做好了。