材料:魚頭、姜絲、蒜末、橄欖角、胡椒粉、米酒、蒸鍋、油、蔥。
1.將大魚頭剁成小塊，清洗幹凈，瀝幹水分，裝盤，鋪上姜絲、蒜末、橄欖角、胡椒粉、米酒。
2.放入蒸籠蒸12分鐘。
3.時間到了，打開蓋子，把多余的湯倒出來。
4.切壹些洋蔥放在魚頭上，淋上熟油，調壹點醬油。
5.這麽好吃的橄欖角蒸魚頭就做好了。