材料:炒皮20片，生肉糊50g，鹽，料酒，辣椒油，醬油，香油，味精，蔥花。
做法:將肉末用鹽和料酒攪拌均勻做成餡，用手提袋做成餅幹。將辣椒油、醬油、香油、味精混合，撒上蔥花，放入碗中。鍋中放入適量的水燒開，放入鍋中煮至浮起來，取出放入碗中。