香菜和茴香不是壹道菜。芫荽又名芫荽，屬於傘形科芫荽屬。其嫩莖和鮮葉具有特殊的香味，用於裝飾和提升菜肴的味道，增加湯的香味。茴香，又名茴香，屬於傘形科茴香屬。莖和嫩葉可用作蔬菜，幹燥和成熟的果實可用作調味品。