1.準備好主料，澱粉提前加壹點水備用。2小蔥洗凈，切段。3豆腐切成小塊。4鍋裏的水燒開後，加入少許鹽，然後將豆腐焯水30秒左右，去除豆腐味。鍋裏倒壹點油，把豆腐瀝幹，放進去。在幹凈的碗中加入半勺醬油、半勺鹽、少許糖、半勺料酒和辣椒油(根據自己的口味)攪拌均勻。7將調好的果汁倒入鍋中。8用鏟子慢慢翻炒均勻，中小火煮2分鐘左右。