1.首先，在鍋中放入適量的水，燒開。
2.勺子在開水裏煮開後，把開水舀出來，倒進碗裏，半碗水就夠了。
3.打破蛋殼，將蛋液打入盛有熱水的碗中，靜置1-2分鐘。
4.把開水的火關小，這樣鍋裏的開水就不會再大面積翻滾了。將碗貼近鍋的水面，傾斜，讓碗中的蛋清液隨水滑入鍋內。
5.逐漸調高火，煮沸後保持2分鐘。水煮荷包蛋再好不過了。