扇貝如何去沙

1.首先，買了扇貝後，壹定要在水裏泡壹會兒，不要馬上洗。浸泡的目的是浸泡扇貝殼和扇貝肉。

2.如果想保留扇貝，帶殼烹飪，用牙刷刷扇貝的殼，防止汙染扇貝肉。

3.然後用刀剖開扇貝，扣除除有色肉外的扇貝其他內臟和淤泥。

4.用清水反復沖洗，直到手指摸不到肉裏的沙子。

5、扇貝清洗幹凈，如下圖，沙子很幹凈。