2、首先把準備好的鱸魚處理好用清水洗幹凈，切開背部。
3、然後用刀把蔥切成絲。
4、鱸魚切好後撒鹽、姜、蒜、青尖椒，撒均勻壹些。
5、10分鐘後把魚放入蒸鍋。
6、蓋蓋蒸10分鐘，關火再燜3分鐘。
7、接著往炒鍋內放油加熱。
8、魚身撒上蔥絲，姜絲，熱油淋在魚上，這樣清蒸鱸魚就完成了。