1，易被人體吸收利用。
2.降低膽固醇，叉尾L魚脂肪含量低，每100g脂肪只有0.8g，而且是不飽和脂肪酸。
3、補充營養，叉尾魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統有保護作用，還可以預防高血壓。叉尾魚含有鐵、鈣、磷等。，有養肝補血的功效。