清明尷尬的福州

福州的特產“博郭波”也叫“清明果”。是福州獨有的清明節祭品。它是用菠菜(南方生長的壹種野菜，可食用，味甘，性涼，搗爛成青綠色的汁)榨成汁，滲入米漿，揉成殼，用棗泥、豆沙、蘿蔔絲作餡。形狀比較簡單，菠菜的青綠色給了春天的菠菜壹種綠色。

清明節前後，福州家家戶戶都要做菠菜包子。現在，街上的“米氏”店也賣很多菠菜包子。