誰知道黃燒烤的制作過程？

壹個大燒烤爐，2.5米見方，竈臺用磚砌成罐子形狀，下面有通風口，上面有圓形口。

壹只豬屠宰後，去掉水的頭和蹄去掉60斤左右的毛，把肉拉成條狀看脂肪。

配料，如茴香、胡椒、桂皮鹽等。，都在肉裏磨搓均勻，爐子用果樹燒到沒有明火。將整只豬吊起來，放入爐中，密封，燉50分鐘，去皮，切塊。