配料:蒜苔、雞蛋
工作方法
1.在蛋液中加入少許鹽，倒入熱油中的蛋液中，將雞蛋翻炒後取出備用。
2.將油倒入1勺醬油中，將1勺蠔油翻炒出醬香味。
3.倒入蒜苔翻炒至斷，再加入少許鹽和十三香翻炒均勻，再加入少許水翻炒幾下。
4.倒入雞蛋攪拌均勻，即可出鍋。