糖蒜怎麽腌制？

準備鮮蒜5000克，紅糖1000克，精鹽500克，醋500克。將鮮蒜切段，用清水浸泡5 ~ 7天(每天換水1次)；將泡好的大蒜用精鹽腌制，每天翻1次，第四天取出晾幹；將紅糖和醋在水中煮沸(需要3500g水)，將末端遠離火並讓其徹底冷卻，將大蒜放入罐子中，將冷卻的水倒入，腌制7天。