它富含生育酚(維生素E)77.58毫克/100克，
亞油酸含量高達67.65438±0%，
亞油酸能降解膽固醇，軟化心腦血管疾病。
小米油的四種吃法:
1，煮粥和牛奶的時候加。
2、直飲，瀉藥。
3.涼拌沙拉
4.油炸油炸(小米油耐高溫，四次冷卻加熱到270℃不會產生有害物質)。