工具/原料:生姜400g，紅糖100g，白糖60g。
1.生姜洗凈晾幹。
2.切成薄片。
3.加入糖，腌制8小時。
4.倒入不粘鍋，加入白糖煮開。
5.轉中火繼續煮。
6、待多余水分蒸發，姜透明，有很多氣泡時關火。
7.快速倒入大不粘鍋中快速翻炒。不斷攪拌，糖會慢慢出現反沙。
8.冷卻後可以密封保存。