生炒藕絲(蓮菜炒肉)怎麽做，怎麽吃好

1.準備1切九眼蓮；橫切後直徑89 cm，質地細膩，食之無渣，香脆可口。

2.將肉片提前用蔥姜絲、1茶匙料酒、半茶匙鹽、1茶匙醬油、1茶匙澱粉、2g味精腌制；幹木耳提前泡好。

3.大火，油七成熱時，倒入肉片，先給肉片上油；待肉片變黃展開，取出備用。

6.加入半勺鹽，翻炒幾下；最後倒入炸好的肉片翻炒均勻(從頭到尾用高火，動作要快)