主料：茭白300g、胡蘿蔔300g；
輔料：鹽適量、白糖1勺
涼拌茭白絲
1
胡蘿蔔切絲備用 茭白切絲
2
胡蘿蔔焯水
3
茭白焯水
4
放入涼水冷卻
5
加入鹽和糖 調味
小貼士
胡蘿蔔放水裏煮，待水滾了就好了，煮太長時間胡蘿蔔素會流水