為什麽素鴨和素雞都這麽叫？有什麽區別？

它們是兩個不同的東西，不同的材料，不同的制造工藝，不同的成本和口味。素雞是大豆層蒸壓而成的高級豆制品，素鴨是豆腐衣。豆腐衣是豆制品加工過程中的副產品。素鴨是二次加工品，不壓榨，是低成本食品。。。外觀、口感、質地等特征完全不同。。。