材料
馬齒莧壹把，鹽，味精，香油，醋，辣椒油。
工作方法
1.馬齒莧老根老葉切段，用清水和鹽浸泡10分鐘，洗凈；
2.將馬齒莧段放入沸水鍋中焯至綠色後撈出放入冷水中備用；
3.取壹碗，加入味精、醋、辣椒油、鹽、香油均勻待用；
4.取出冷卻後的馬齒莧，瀝幹水分，放入容器中，加入調好的醬料，攪拌均勻。