豬肉、醬油、生粉、糖、油、蔥、姜、蒜、幹辣椒、蠔油。
工作方法
1.將肉用醬油粉和少許糖腌制，油加熱後油炸，取出；
2、蔥、姜、蒜、幹辣椒炒香；
3.加入肉絲炒1分鐘，加入少許蠔油。
4、翻炒；或者下水，等水開了再煮。