魚怎麽做才好吃？

先將魚清洗幹凈，去掉肚子上的壹層黑膜，然後切塊，控水備用；二、將魚塊放入碗中，加入壹勺蠔油和壹勺生粉、少許雞粉、少許鹽和幾滴料酒，攪拌均勻，腌制10分鐘；三、鍋七成熱時放入適量花生油，立即將魚放入鍋內慢煎；第四，壹般炸的魚皮有點焦黃，就這樣；第五，然後。上菜了。又辣又香。