1、油豆角、花皮豆角洗凈切好，土豆去皮。
2、土豆切塊。
3、五花肉切塊，姜切片。
4、生姜和肉下鍋炒出油。
5、放醬油、料酒和水。
6、放鍋燒至肉熟。
7、下土豆燒壹會。
8、下花皮豆角和油豆角。
9、豆角燜熟後防熟。
10、出鍋前放大蔥即可。