配料:紫蘇葉、雞蛋。
輔料:鹽、料酒、食用油。
1.紫蘇葉洗凈瀝幹水分。
2.紫蘇葉絲。
3、雞蛋打入容器，少許料酒和鹽雞蛋更軟更散。
4.鍋預熱，加入少許食用油。
5.在油中加入中溫的蛋液。
6.炒雞蛋。
7.加入紫蘇葉，加鹽快速翻炒均勻。
8、出鍋，成品香。