2.纖維素含量為2.6%-6.7%，還含有蘋果酸、果膠、維生素A、B、C等。
3.含有煙酸和鈣、磷、鐵等元素。
4.含有大量的鐵，比雞肉多2-3倍，比牛奶高17倍。
5.西周蜜瓜的水分和蛋白質含量不低於西瓜，芳香物質、礦物質、糖和維生素C的含量明顯高於西瓜。含糖量不超過18%，約為15%。