材料準備:蟹黃95g，餛飩皮400g，皮凍230g，肉末70g，鹽2g，醬油50g。
1.將蟹黃、肉末、鹽放入碗中，拌勻備用。
2.把果凍和醬油放在壹起。
3.將凍皮與蟹黃、肉末攪拌均勻後放入冰箱冷藏壹小時，以使凍皮凝固，方便包裹。
4、凍皮果凍，挖出來可以包起來。
5、切四邊皮，包包子。
6、包子上鍋15分鐘，關火再等5分鐘。