扇骨壹般指豬或牛的肩胛骨。
範骨的做法:
將粉絲骨用水泡去血水，瀝幹，腌制壹小時。
扇骨上噴適量油，入烤箱220度烤15分鐘。
15分鐘後兩面抹油，撒胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、椒鹽粉。
在烤箱裏烤10分鐘。好吃的烤粉絲骨頭就烤出來了。