豆子是不是又脆又不熟？

是的。脆皮豆是豆子不成熟造成的。煮熟的豆子會變得又軟又嫩，而未成熟的豆子會保持清脆爽口的口感。吃未煮熟的豆子會導致胃部不適和消化不良。豆類含有壹種叫做草酸的物質。如果沒有完全煮熟，草酸會對人體有刺激性，引起腸胃不適。