材料
豬肉，蘑菇，澱粉，蔥，鹽，雞精，食用油。
做法
1。肉切絲，蘑菇洗凈切成片。瀝幹水，備用。
2。油鍋加熱，放入事先切好的生豬肉絲。此時也可放小量的蔥花爆出香味。
3。待豬肉七八成熟時，加入洗好瀝幹的蘑菇片，加鹽、雞精翻炒，並加蓋輕火三分鐘。
4。加入蔥花，稍作翻炒，即可出鍋。