蕎麥飯，大黃飯

將蕎麥果實去殼後得到的帶或不帶種皮的種子，稱為蕎麥米、甜蕎麥米、苦蕎麥米。

所以蕎麥飯是蕎麥飯的壹種。

黃米原本是北方的壹種糧食。字典上說是小米的果實，不帶殼，比小米略大，顏色微黃，煮熟後發粘。

大黃米就是北方的小米，也就是糯米，用來做年糕和豆包的原料。類似糯米。它們本質上是壹樣的。